Alanya, Türkiye’nin güney sahilinde bulunan turistik bir şehirdir. Bu şehir, muhteşem kumsalları, tarihi kalıntıları ve leziz yemekleriyle ünlüdür. Bunların arasında en çok dikkat çeken şey ise tatlılarıdır. Alanya’nın meşhur tatlısı, ‘Sikma’ olarak adlandırılan bir tatlıdır. Bu tatlı, ince bir hamurun arasına ceviz veya fıstık konularak hazırlanır ve üzerine şerbet dökülerek servis edilir. Yumuşak dokusu ve bol şerbetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakan Sikma, Alanya’ya gelenlerin mutlaka denemesi gereken bir lezzettir. Ayrıca Alanya’da pek çok farklı pastane ve tatlıcıda da bu lezzeti bulmak mümkündür. Eğer tatlılarınızı keşfetmeyi ve yeni lezzetler denemeyi seviyorsanız, Alanya’nın meşhur Sikma tatlısını denemeden dönmemelisiniz. Bu eşsiz lezzeti ilk kez tadanlar, bir daha vazgeçemediklerini söyleyerek Alanya’ya dönüşlerinde mutlaka bu tatlıdan almayı ihmal etmezler. Alanya seyahatinizde bu eşsiz tatlıyı deneyerek şehrin tadını çıkarabilir ve unutulmaz bir tatil deneyimi yaşayabilirsiniz.
Alanya Peyniri
Alanya peyniri, Türk mutfağının önemli bir peynir çeşididir. Akdeniz bölgesine özgü olan bu peynir, genellikle keçi sütünden üretilir ve kendine özgü bir lezzete sahiptir.
Alanya peyniri, beyaz renkli ve tuzlu bir yapıya sahiptir. Genellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tüketilir. Ayrıca salatalarda, sandviçlerde veya peynir tabaklarında da sıkça kullanılır.
Bazı yörelerde Alanya peyniri, gün kurusu olarak da bilinir. Tam yağlı bir peynir olan Alanya peyniri, besleyici bir özelliğe sahiptir ve sütten yapıldığı için kalsiyum açısından zengindir.
- Alanya peyniri, keçi sütünden yapılır.
- Beyaz renkli ve tuzlu bir yapıya sahiptir.
- Kahvaltılarda, atıştırmalık olarak veya yemeklerde kullanılır.
Alanya peyniri lezzeti ve besleyici özellikleriyle Türk mutfağının vazgeçilmez peynir çeşitlerinden biridir.
Kızıl Kule Lokumu
Kızıl Kule Lokumu, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Kırmızı rengi ve yoğun lezzeti ile herkesi kendine hayran bırakır. Genellikle özel günlerde, bayramlarda ya da sevdiklerinize hediye olarak tercih edilen bu tatlı, kısa sürede tükenen bir lezzettir. İncecik bir hamurun içine konulan ceviz ve şeker karışımıyla hazırlanan lokumlar, üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.
Kızıl Kule Lokumu’nun lezzetini arttırmak için içine farklı malzemeler de eklenebilir. Tarçın, kakao veya fıstık gibi malzemelerle zenginleştirilen bu tatlı, her damak zevkine hitap edebilir. Geleneksel Türk tatlıları arasında önemli bir yere sahip olan Kızıl Kule Lokumu, özenle hazırlanan tarifleriyle de mutfak kültürümüzü zenginleştirir.
- Kızıl Kule Lokumu, şekerli ve hafif bir tatlıdır.
- İçinde ceviz bulunan lokumlar, vitamin ve mineral açısından da zengindir.
- Bir dilim Kızıl Kule Lokumu, çay ya da kahve eşliğinde keyifli bir atıştırmalık olabilir.
Kızıl Kule Lokumu’nun tarihçesi oldukça eski dönemlere dayanmaktadır. Osmanlı mutfağının seçkin lezzetlerinden biri olan bu tatlı, hala Türk mutfağının gurur kaynaklarından biridir.
Cevizli Baklava
Cevizli baklava, Türk mutfağının en ünlü ve sevilen tatlılarından biridir. İnce yufka tabakaları arasına bolca ceviz doldurularak hazırlanan bu lezzetli tatlı, genellikle şerbet ile birlikte servis edilir.
Baklava yapımı oldukça zahmetli olsa da lezzetiyle herkesi büyüler. Özellikle Ramazan ayında, bayramlarda ve özel günlerde sofraların vazgeçilmezi olan cevizli baklava, geleneksel bir tatlıdır.
Cevizli baklavada kullanılan malzemeler arasında un, su, tereyağı, ceviz ve şeker bulunur. Baklavanın üzerine serpilen cevizler, tatlıyı daha da lezzetli hale getirir.
- Baklava yufkası açılır ve arasına ceviz konulur.
- Ardından üzerine tekrar yufka serilir ve tereyağı sürülür.
- Son kat yufka serildikten sonra baklava dilimlenir ve fırına verilir.
Cevizli baklava, hem Türk kültüründe önemli bir yere sahip olan bir tatlı türüdür hem de dünya genelinde popülerliğini her geçen gün arttırmaktadır. Geleneksel tatlılar arasında yer alan bu lezzetli baklavayı mutlaka denemelisiniz!
Bademli Kadayıf
Bademli kadayıf, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. İnce tel kadayıfın arasına badem içi eklenerek hazırlanan bu tatlı, hafif bir şerbetle buluştuğunda muhteşem bir lezzet ortaya çıkar. Bademli kadayıf, genellikle ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmez tatlıları arasında yer alır.
Bademli kadayıfın yapımı oldukça kolaydır. İnce tel kadayıfı tereyağı ile kavrulduktan sonra badem içi ile harmanlanır ve fırında kızartılır. Sıcak sıcak şerbet dökülerek servis edilen bademli kadayıf, hem göz doldurur hem de damakları şenlendirir.
- Bademli kadayıfın üzerine vanilyalı dondurma ekleyerek servis yapabilirsiniz.
- Farklı bir lezzet arayanlar için çikolata sosu ile bademli kadayıfı deneyebilirsiniz.
- Bademli kadayıfın içine ceviz veya fındık ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.
Bademli kadayıf, hafifliği ve lezzetiyle her yaş grubundan insanın favorisi olmaya devam ediyor. Bir dilim bademli kadayıfın sıcacık halini hissetmek için en yakın tatlıcıya uğramayı unutmayın!
Üzümlü Revani
Üzümlü revani, Türk mutfağının vazgeçilmez bir tatlısıdır. İncecik bir dokuya sahip olan revani keki, şerbet ile buluştuğunda eşsiz bir lezzet ortaya çıkar. Üzerine bolca serpilen üzüm tanecikleri ise tatlıya ayrı bir aroma ve tat katmaktadır. Üzümlü revani, özel günlerde misafirlerinize ikram edebileceğiniz şık bir tatlı seçeneğidir. Yapımı oldukça kolay olan bu tatlıyı denemek için mutlaka tarifini not almalısınız.
- Un
- Şeker
- Yumurta
- Yoğurt
- Üzüm
Üzümlü revani tarifinde dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, kekin şerbetini çekmesi için yeterli süre bekletilmesidir. Şerbetini çeken ve üzümlerle süslenen revani, soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilebilir. Üzümlü revaniyi denemek isteyenler için oldukça lezzetli bir alternatif olacaktır.
Bu konu Alanya’nın neyi meşhur tatlı? hakkındaydı, daha fazla bilgiye ulaşmak için Antalya’nın Meşhur Tatlısı Nedir? sayfasını ziyaret edebilirsiniz.