Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan pelte tatlısı, genellikle yuvarlak bir tepsi içerisinde dilimlenerek servis edilir. İncecik dilimlendiğinde oldukça şık bir görünüme sahip olan bu tatlı, her lokmasıyla insanı kendine hayran bırakır. Peltelerin üzerine genellikle ceviz ya da fındık serpilir ve üzeri bolca tarçınla süslenir. Damak tadına uygun hafif bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenektir.
Pelte tatlısının hangi yöreye ait olduğu ise tartışmalı bir konudur. Kimilerine göre pelte tatlısı Ege bölgemize aitken, bazıları ise Karadeniz mutfağının lezzetlerinden biri olduğunu savunur. Tartışmanın ortasında kalanlar ise pelte tatlısının Anadolu’nun farklı bölgelerinde de sıkça yapıldığını ve sevildiğini düşünmektedirler. Her ne kadar hangi yöreye ait olduğu kesin olarak belirlenemese de pelte tatlısının Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olduğu kabul edilmektedir.
Pelte tatlısının yapımı oldukça kolaydır ancak tam kıvamında pişirmek ve soğutmak önemlidir. Mısır nişastası, su, şeker ve limon suyu kullanılarak hazırlanan pelte karışımı, kıvamını bulduğunda ocaktan alınır ve tepsiye dökülerek soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra dilimlenen pelte tatlısı, isteğe göre ceviz ya da fındıkla süslenir ve servise hazırdır. Yumuşacık dokusu ve hafif tadıyla pelte tatlısı, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya adaydır. Siz de sevdiklerinize pelte tatlısı ikram etmek isterseniz, kolayca yapabilir ve onları mutlu edebilirsiniz.
Pelte Tatlısı Nedir?
Pelte tatlısı, Türk mutfağında oldukça popüler olan ve genellikle yaz aylarında tercih edilen hafif bir tatlı çeşididir. Genellikle meyve suyu veya püresi ile şeker ve nişasta karışımından yapılan bir tür jöle benzeri bir tatlıdır. Pelte tatlısı, taze meyvelerle süslenerek servis edilir ve genellikle soğuk olarak yenir.
Pelte tatlısının yapımı oldukça basittir. İlk olarak meyve suyu veya püresi ile şeker karıştırılır ve kaynatılır. Daha sonra nişasta eklenerek koyulaşana kadar karıştırılır. Son olarak, karışım bir kalıba dökülerek soğumaya bırakılır. Pelte tatlısı genellikle buzdolabında bekletilerek servis edilir.
Pelte tatlısı, hafif yapısı ve meyve aromasıyla yaz aylarında tercih edilen bir tatlıdır. Ayrıca içerdiği meyve suyu veya püresi sayesinde besleyici bir tatlı alternatifi olarak da tercih edilebilir.
Eğer hafif ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız, pelte tatlısını denemelisiniz. Hem yapımı kolay hem de oldukça lezzetli olan bu tatlı, misafirlerinizi de memnun edecek ve sofranızı renklendirecektir. Hemen deneyin ve lezzetine hayran kalacaksınız!
Pelte Tatlısının Malzemeleri Nelerdir?
Pelte tatlısı, Türk mutfağının en sevilen ve pratik tatlılarından biridir. Bu lezzetli tatlıyı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basittir.
- 1 su bardağı nişasta
- 1 su bardağı şeker
- 1 litre su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Pelte tatlısı yaparken nişasta, şeker ve suyun mucizevi bir şekilde bir araya gelerek kıvamlı ve hafif bir tatlı oluştururlar. Limon suyu ise tatlıyı daha lezzetli hale getirir.
Bunun dışında, pelte tatlısının üzerini süslemek için dilerseniz ceviz, fındık veya hindistancevizi kullanabilirsiniz. Ayrıca tarife çikolata sosu ekleyerek tatlıyı daha da zenginleştirebilirsiniz.
Pelte tatlısı, özellikle yaz aylarında hafif ve serinletici bir tatlı alternatifi arayanlar için ideal bir seçenektir. Kolayca yapılabilmesi ve az malzeme ile lezzetli bir tatlı elde edilmesi, pelte tatlısını popüler kılan başlıca nedenlerden biridir.
Pelte Tatlısının Yapılışı Nasıldır?
Pelte tatlısı, Türk mutfağının en sevilen ve pratik tatlılarından biridir. İçinde bulunduğumuz mevsimde genellikle kırmızı meyvelerle yapılan pelte tatlısı yaz aylarının vazgeçilmez tatlıları arasında yer alır. İşte pelte tatlısının yapılışı adım adım:
- İlk olarak, yarım kilo meyveyi (çilek, frambuaz, böğürtlen gibi) yıkayıp blenderdan geçirin.
- Blendırdan geçirdiğiniz meyveyi tencereye alın ve üzerine bir su bardağı toz şeker ekleyerek karıştırın.
- Orta ateşte kaynamaya bırakın ve meyveler suyunu salıp kıvam almaya başladığında altını kısın.
- Ayrı bir kapta 2 yemek kaşığı nişasta ile yarım su bardağı suyu karıştırın ve peltenin üzerine yavaşça ekleyerek karıştırın.
- Pelte koyulaşıp göz göz olmaya başladığında ocağı kapatın ve ılınmaya bırakın.
- Ilıyan pelte tatlısını kaselere paylaştırın ve buzdolabında soğumaya bırakın.
Bu basit tarifle yapacağınız pelte tatlısı, misafirlerinizi mest edecek lezzette olacak. Üstelik yapımı çok kolay!
Pelte Tatlsıının Tarifi
Pelte tatlsıı, mtslyuk bir tatlıdrer. Anakit ifadegtedir, glumuzetniyle tatlıı tadı ;pşkmama cmmbiliy tirifdikosnsa=yd. Peltedanı hfzı dan tamiyatirkişloralznıeı csntıtaslozise f/dcaiy. Slzkülüte sahip olmasına rağmen, ok ihafiıldıçta alurslğfabeğrkale iriroefeandnid.
Malzemeler:
- 1 su bardağı nişasta
- 1 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 1 limon suyu
Yapılışı:
- Öncelikle nişasta ve şeker bir tencereye alınarak karıştırılır.
- Su eklenerek karışım kaynayana kadar sürekli karıştırılır.
- Kaynadıktan sonra limon suyu eklenir ve karışım kıvam alana kadar pişirilir.
- Yaklaşık 10-15 dakika pişirdikten sonra ocaktan alınarak kaselere paylaştırılır.
- Soğuduktan sonra üzeri isteğe göre ceviz veya fındık ile süslenerek servis edilir.
Pelte Tatlısı Hangi Yöreye Atittir?
Pelte tatlısı, Türk mutfağında oldukça popüler bir tatlı çeşididir. Yaygın olarak Doğu Anadolu Bölgesi’ne ait olduğu düşünülmektedir. Ancak, farklı bölgelerde de farklı versiyonları bulunmaktadır. Özellikle Kayseri, Hatay ve Gaziantep gibi şehirlerde de pelte tatlısına sıkça rastlanmaktadır.
Pelte tatlısı genellikle nişasta, şeker ve su gibi basit malzemelerle yapılan bir tatlıdır. Pişirildikten sonra dilimlenerek servis edilir ve üzerine tarçın veya ceviz serpilerek lezzetlendirilir. Hem yapımı kolay hem de hafif bir tatlı olduğu için genellikle akşam yemeklerinden sonra tüketilir.
Pelte tatlısının farklı yörelerde farklı isimlerle de anıldığı bilinmektedir. Bazı yörelerde muhallebi ya da pelte olarak adlandırılırken, bazı yerlerde de sadece tatlı olarak geçmektedir. Ancak, lezzeti ve yapımı genellikle benzerlik göstermektedir.
Eğer henüz pelte tatlısını denemediyseniz, bir sonraki şehir gezinizde veya restorandan sipariş verirken mutlaka tatmanızı tavsiye ederim. Hem geleneksel bir Türk tatlısını denemiş olursunuz hem de damak tadınıza yeni bir lezzet keşfetmiş olursunuz.
Bu konu Pelte tatlısı hangi yöreye ait? hakkındaydı, daha fazla bilgiye ulaşmak için Havdel Tatlısı Nerenin? sayfasını ziyaret edebilirsiniz.