Antalya, Türkiye’nin güneyinde bulunan bir turizm cenneti olarak bilinir. Mavi suları ve güneşiyle ünlü olan Antalya, aynı zamanda zengin bir mutfak kültürüne sahiptir. Bu şehirde birbirinden lezzetli yemekler ve tatlılar bulmak mümkündür. Antalya’nın meşhur yiyeceklerinden biri de üzüm hoşafıdır. Bu tatlı, Antalya’nın ünlü üzüm bağlarından elde edilen taze üzümlerle yapılan bir içecektir. Üzüm hoşafı, özellikle sıcak yaz günlerinde serinlemek için tercih edilir. İçindeki doğal meyve şekeri sayesinde hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenektir. Antalya’ya gittiğinizde mutlaka bu enfes tatlıyı denemelisiniz. Ayrıca, Antalya’nın meşhur portakal reçeli de tatlı sevenlerin favorisidir. Portakal ağaçlarıyla çevrili olan Antalya, taze portakallarla yapılan bu reçeliyle ünlüdür. Portakal reçeli, sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi olmakla birlikte, misafirlerinize ikram edebileceğiniz şık bir tatlı seçeneğidir. Antalya’nın tatlı mutfağında bir diğer önemli yere sahip olan tatlı ise tahinli piyazdır. Bu tatlı, tahin, ceviz ve pekmezle hazırlanan bir atıştırmalıktır. Genellikle Ramazan ayında iftar sofralarında yer alır ve hafif tatlı sevenlerin tercihidir. Antalya’nın enfes tatlıları arasında yer alan üzüm hoşafı, portakal reçeli ve tahinli piyazı mutlaka deneyerek bu şehrin lezzetlerini keşfedin. Antalya’nın meşhur tatlılarıyla damaklarınıza unutulmaz bir lezzet şöleni yaşatacak ve tatilinizi daha da özel kılacaksınız.
Künefe
Künefe, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Genellikle tel kadayıf, tuzsuz peynir ve şerbet ile yapılan bu lezzetli tatlı, özellikle Ramazan ayında sıkça tüketilir. Antakya künefesi, Hatay künefesi gibi çeşitleri bulunan bu tatlı, farklı bölgelerde farklı şekillerde de yapılabilir.
Künefe yapımında tel kadayıfın yoğrularak eritilmiş tereyağı ile kavrulması, içine peynir ve şeker eklenmesi, üzerine ise şerbetin dökülmesi gibi adımlar izlenir. Son olarak fırında pişirilerek sıcak servis edilir. Mis gibi kokusu ve enfes tadıyla künefe, damakları şenlendirir.
Künefe, genellikle sıcak servis edilirken üzerine bolca ceviz veya antep fıstığı serpilerek sunulur. İster yanında dondurma ile ister sade olarak tüketilebilir. Özellikle kahve eşliğinde yenildiğinde keyif veren bir lezzet haline gelir.
- Antakya künefesi
- Hatay künefesi
- Gaziantep künefesi
Eğer tatlı krizine girdiyseniz ve şekerli bir şeyler arıyorsanız, kesinlikle künefeyi denemelisiniz. Hem yapımı kolay hem de oldukça lezzetli olan bu tatlı, herkesin favorisi olmaya adaydır. Deneyin, pişman olmayacaksınız!
Antalya Pidesi
Antalya pidesi, Türk mutfağının önemli lezzetlerinden biridir. Özellikle Antalya ili ve çevresinde sıkça tüketilen bu lezzetli yemek, hamurunun ince olması ve üzerinin zengin malzemelerle kaplı olmasıyla dikkat çeker. Antalya’da pide ustaları tarafından geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu lezzet, genellikle iftar sofralarında tercih edilir.
Antalya pidesi, genellikle kıymalı, kaşarlı, ıspanaklı ya da sucuklu gibi çeşitleriyle sunulur. Üzerine domates, biber, soğan gibi sebzeler ile zenginleştirilen Antalya pidesi, fırından çıktığında mis gibi kokusuyla herkesi cezbetmeyi başarır. Yumuşacık hamurunun altında eriyen peynir ve etin lezzeti ise damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
Antalya pidesi, Türkiye’nin dört bir yanında şubeler açmış olan restoranlar aracılığıyla da kolaylıkla temin edilebilir. Ancak en lezzetlisini yemek isteyenler için Antalya’ya özgü fırınlardan alınması önerilir. Geleneksel yöntemlerin ve doğal malzemelerin kullanıldığı bu fırınlarda hazırlanan Antalya pidesi, gerçek lezzetini sunar.
- Kıymalı Antalya Pidesi
- Kaşarlı Antalya Pidesi
- İspanaklı Antalya Pidesi
- Sucuklu Antalya Pidesi
Portakallı Revani
Portakallı revani, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Portakal suyu ve rendelenmiş portakal kabuğu ile yapılması, bu tatlıya benzersiz bir aroma ve lezzet katmaktadır. Yoğun portakal aromasıyla enfes bir tat elde edilir.
Portakallı revani genellikle şerbetli bir tatlı olarak hazırlanır. Keki şerbetle buluşturduğunuzda, harika bir tatlı deneyimi yaşarsınız. Ağızda dağılan yumuşacık bir kek, portakal şurubu ile tatlandırılmış haliyle damakları şenlendirir.
Portakallı revani tarifi oldukça kolaydır ve evde rahatlıkla hazırlanabilir. Genellikle misafir sofralarının vazgeçilmezi olan bu tatlı, sevdiklerinize de ikram edebileceğiniz harika bir seçenektir.
Portakallı revaniyi dilimledikten sonra üzerine rendelenmiş portakal kabuğu veya dövülmüş ceviz serperek servis yapabilirsiniz. Bu sayede tatlıya ekstra bir lezzet katmış olursunuz.
Portakallı revani, Türk mutfağının özel tatlarından biri olup, her öğünde ya da özel günlerde keyifle tercih edilen bir lezzettir.
Tavuk Şiş
Tavuk şiş, lezzetli ve pratik bir yemektir. Genellikle mangalda pişirilen tavuk şiş, cömert sosları ve yoğun lezzeti ile sofraları şenlendirir. Tavuk şişi yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, tavuğun sulu ve yumuşak olmasıdır.
Tavuk şiş yaparken tavuğunuzu önceden marine etmek, tüm şerbetini çekmesi için önemlidir. Marine sosunuza baharatlar ekleyerek tavuğunuza harika bir aroma katabilirsiniz. Yanında salata ve pilav ile servis edilen tavuk şiş, mükemmel bir akşam yemeği seçeneğidir.
Tavuk şişi pişirirken tavuğunuzu sık sık çevirerek her tarafının eşit şekilde kızarmasını sağlayabilirsiniz. Şişlere dizdiğiniz tavuk parçaları arasına dilerseniz sebzeler de ekleyebilirsiniz.
Tavuk şiş, misafirlerinize ikram etmek için de harika bir seçenektir. Hem sunumu hem de lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacak olan tavuk şiş tarifini mutlaka denemelisiniz!
Bici Bici
Bici Bici, Endonezya mutfağında popüler bir tatlıdır. Genellikle sıcak ve nemli iklimde tüketilir ve serinletici bir lezzete sahiptir. Bu tatlı, pirinç unu ve şeker suyunun bir karışımından yapılır. Üzerine genellikle rendelenmiş buz veya hindistancevizi rendesi konulur. Bazı bölgelerde ise mango veya jackfruit gibi tropikal meyvelerle servis edilir.
Bici Bici’nin yapımı oldukça basittir. Pirinç unu ve su karışımı bir tencerede pişirilir ve sürekli karıştırılarak koyulaşmaya bırakılır. Daha sonra bu karışımı küçük kaplara dökerek soğumaya bırakılır. Soğuduğunda üzerine buz ve hindistancevizi rendesi eklenir ve servise hazırdır.
Endonezya’nın sıcak ikliminde serinlemek için mükemmel bir seçenek olan Bici Bici, aynı zamanda yaz aylarında tüketmek için harika bir seçenektir. Hafif ve serinletici yapısıyla sizi rahatlatacak ve tropikal bir tatlı deneyimi sunacaktır.
Kabak Tatlısı
Kabak tatlısı, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Kabak tatlısı yapmak için öncelikle kabakları rendelemeniz gerekmektedir. Kabaklar rendelendikten sonra üzerine şeker ekleyip suyunu salmalarını beklemelisiniz. Ardından kabakları pişirip, üzerine tarçın serperek servis yapabilirsiniz.
Kabak tatlısı genellikle doğal tatlandırıcılarla yapıldığı için sağlıklı bir seçenektir. Kabak, içeriğinde yüksek miktarda lif bulundurduğundan sindirime de yardımcı olur. Aynı zamanda vitamin ve mineral açısından da zengin bir sebzedir.
- Kabak tatlısı tarifi için gerekli malzemeler: kabak, şeker, tarçın
- Kabak tatlısı pişirme süresi yaklaşık 30 dakikadır.
- Kabak tatlısı yaz aylarında tüketilmek için ideal bir seçenektir.
Eğer kabak sevdiğinizi ve tatlı tariflerini denemeyi seviyorsanız, kabak tatlısını mutlaka denemelisiniz. Hafif ve sağlıklı yapısı ile misafirlerinizi de memnun edeceğinden emin olabilirsiniz.
Maraş Dondurmalı İrmik Helvası
Maraş dondurmalı irmik helvası, geleneksel bir Türk tatlısı olan irmik helvasına lezzetli bir twist katıyor. İrmik helvasının klasik tarifine, damakları şenlendiren Maraş dondurması eklenerek farklı bir lezzet deneyimi yaşatıyor. Bu tatlı, hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Sıcak irmik helvasının üzerine dondurma konularak servis edilen bu enfes tatlı, yaz aylarında serinletici bir seçenek olabilir.
Maraş dondurmalı irmik helvası yapımı oldukça basittir. İrmik, tereyağı ve şekerle hazırlanan irmik helvası, dondurma ile tamamlandığında enfes bir lezzet haline gelir. Hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olan bu tatlı, özel günlerde veya sıradan günlerde atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Ayrıca misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir tatlı seçeneği de olabilir.
- Maraş dondurmalı irmik helvası tarifi için gerekli malzemeler: irmik, tereyağı, şeker, süt, vanilya, Maraş dondurması.
- İrmik helvasını pişirirken içerisine isteğe bağlı olarak çırpılmış yumurta da eklenebilir.
- Sıcak irmik helvasının üzerine dondurma koyduktan sonra hızlıca servis edilmesi tavsiye edilir.
Bu konu Antalya’nın neyi meşhur yiyecek tatlı? hakkındaydı, daha fazla bilgiye ulaşmak için Antalya’nın Neyi Meşhur Hediyelik Yiyecek? sayfasını ziyaret edebilirsiniz.